Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Si on se prend moins le chou on fait plus de choses maison

Trouvé dans une vieille boite rangée au garage...

La moitié des aliments produits dans le monde est jetée. Beaucoup d'aliments sont jetés dans les ménage déjà à cause des DLC. Il faut faire attention mais il y a des solutions pour les DLC dépassées ou courtes.

Partout on fait des efforts pour moins jeter maintenant ( ex : cantines mais aussi certains supermarchés etc, restaurants)

Si on mangeait tout ce qu' on achète, les riches essaieraient peut être de vendre ce qui reste à ceux qui meurent de faim :)

La production agricole mondiale et annuelle suffirait à nourrir tout le monde et même en bio si je ne me trompe pas  ( à vérifier) :)

Le gouvernement chinois a décidé de prendre des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire. Le président explique son action en disant qu'il a eu faim lors de la famine de 1950 bien que faisant partie de l'élite. le soir il n'avait qu'un bouillon à manger et il lui est arrivé de ne pas manger de viande pendant plusieurs semaines. Les chinois sont responsables d'un tiers du gaspillage alimentaire mondial. C'est sûr que si chaque chinois fait un effort ça pesera sur la balance. Le Lichtenstein aussi n'est ce pas :)

En Chine si vos invités finissent leur assiette vous n'êtes pas un bon hôte. le président milite pour des assiettes vides :) (source : article de businessam.be)

Tous les dimanches je fais un gâteau parfois deux car d'autres attendent mon gâteau et ma fille en veut aussi.

Pour le gâteau express sans vaisselle ou presque je le fais au blender acheté au Norma ( genre 10 ou 20 euros - il est très robuste).

Je fais un gâteau au yaourt à ma façon :

4 oeufs

1 pot de yaourt

2 pots sucre roux

3 pots farine

1/2 pot huile tournesol 

1 paquet levure chimique

1 paquet sucre vanillé ou un citron pressé avec le zeste ou un peu de parfum vanille

Je mets tout dans le blender( batteur du Kenwood ou autre) et la le secret c'est qu'il faut bien le laisser tourner (au moins 4 ou 5 minutes)

Ensuite on met dans un moule beurré et on fait cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 à 55 minutes

La seule chose à laver c'est le blender et le moule :)

On peut faire tourner le blender deux fois  et cuire deux gâteaux en même temps (économie énergie) et congeler un gâteau.

Une version sans gluten pour moi ( 2 pots farine riz un pot farine millet)

Je garde des farines sans gluten chez moi au cas où une personne s'improviserait chez moi qui mange sans gluten :)

10/05/2024: Je le fais au batteur fouet du Kenwood maintenant car mon blender s'est cassé et ça l"use peut être trop. C"est pas comme le thermomix qui est prévu pour :) Mais je n'ai toujours pas acheté de thermomix :)

Franchement la plupart des gens en France ont le cul bordé de nouilles en ayant leurs aînés à disposition pour savoir d'où ils viennent.

Au Rwanda certains très petits enfants ont été ramassés sur les champs de bataille ou massacre et ont été mis dans les orphelinat.

Certains de ses enfants ne connaissent ni leur vrai nom, ni celui de leurs parents, ni leur date de naissance.

Souce : "Retisser l'espoir" Editions CCMES

Vous vous rendez compte de ce que c'est vivre avec ça ?

Tout le monde a besoin de racines et d'être en accord avec ses racines. Et je en connais pas de racines entièrement mauvaises, des histoires douloureuses oui, des personnes qui ont "mal tourné".

(Le Rwanda est toujours debout malgré tout.)

Alors nous on peut s'occuper un peu de  nos aînés. La procuration peut se faire par internet et en se rendant la police ou à la gendarmerie.

Si la personne se sent utile ou avoir un pouvoir, une utilité ou une ascendance elle se sentira bien ou mieux.

J'ai fait les démarches pour ma tante. Pour que ça marche il faut être dans le même bureau de vote que la personne :)

Maintenant les deux personnes n'ont plus besoin d'être dans le même bureau de vote :)

J'étais le poisson doré (conte russe oui j'y peux rien) de plusieurs personnes de mon entourage. Comme dans le conte j'ai fini par envoyer promener les personnes car leurs demandes étaient exagérées.

Les familles faisants ce qu'on me demandait par le jeu des dépendances affectives et des désirs démesurés et maladifs de ces personnes on le demande à ma fille.

J'ai l'impression qu'on lui demande ce qu'on me demandait et qu'elle prend ma place dans le jeu des dépendances affectives.

J'ai mis 14 ans ou moins à envoyer promener les personnes. Ma fille vous enverra promener aussi si vous lui faites jouer le rôle du poisson doré. "Patience et  longueur de temps valent mieux que force et rage".

Au fait ce conte russe de Pouchkine a été joué en Russie au moments de tensions entre les partisans de la démocratie et l'aristocratie :) Il est peut être une nouvelle fois de circonstance. je ne sais pas : suis pas dans le secret des Dieux :) Juste j'en sais rien moi mais Poutine a divorcé et a une nouvelle femme :) depuis quelques années...

Le reste c'est le prix de la comm.

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Merci Nadia :)

C'est cool quand on a beaucoup d'enfants et les moyens d'avoir une piscine. On peut inviter les copains, faire des soirées au bord de la piscine.

Mais nous on a adopté la phrase de mon ex car on n'avait pas les moyens " Moi je préfère aller à la piscine municipale"

Et puis quand ma fille avait un an ou deux ans on prenait les baquets en plastique de la ferme et on mettait de l'eau qu'on laissait chauffer au soleil.

Et elle barbotait au milieu des adultes quand il faisait chaud. ça lui faisait du bien.

Plus tard nous avons acheté une piscine gonflable à 30 euros dans notre cour. Et tous les seniors aidaient quand il fallait la remplir d'eau. C'était la fête. Moi dans la piscine avec une grande brosse pour laver les sols pour enlever les plis et les autres à tenir les bords pour pas qu'elle s'affaisse.Mon père avait ramené le moteur sur son tracteur pour la gonfler et un tuyau pour mettre l'eau.

Je me plongeais dedans après le travail par canicule et ma mère préférait cette piscine à celle de mon frère (une vraie) car elle avait moins peur dedans :) comme elle en sait pas nager :)

J'ai appris à nager à ma fille à la piscine municipale qui mettait en place des tapis et jeux le dimanche après-midi . Malgrè tous mes problèmes j'ai réussi à lui apprendre à nager :)

Au Match aujourd'hui ils vendaient le type de baquet en plastique que nous utilisions ( matériel agricole).

Pensez à la planète. Les baguettes n'ont pas besoin d'être emballées chez le boulanger. On a pas besoin d'emballer chaque petit pain à part. On prend un panier ou un petit sac en tissu pour chercher le pain.

Je rapporte le sachet du pain de campagne tranché chez la boulangère et elle a accepté de faire une ristourne sur le pain :)

Les pommes achetées moins chères chez le producteur idem : on rapporte le sachet.

Recette savoureuse et pourtant de crise, les poireaux au jambon sont une variante des endives au jambon. !
 

- Contient du lait  sans oeuf   - Contient du gluten -

Ingrédients :  pour 4 personnes :  4 poireaux ou 8 blancs de poireaux  8 tranches de jambon  sel  poivre  30g de beurre  2 c à s de farine  environ 60 g de gruyère râpé

Temps de préparation : 45 minutes 
Temps de cuisson : 1 h

Couper vos poireaux en 3 ( les blancs en deux)  et garder le vert pour en envelopper du poisson au barbecue par exemple. Les faire cuire environ 40 minutes dans de l'eau salée. Les égoutter dans un plat à gratin et réserver le liquide de cuisson.

Faite une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole et en ajoutant la farine. Toujours sur le feu, mouiller d'un tout petit peu de liquide de cuisson des poireaux et tourner au fouet. Ajouter le liquide petit à petit et ensuite laisser bouillir pendant 5 minutes à petits bouillons. Saler. poivrer. Peut se faire plus simplement en ajoutant de la "sauceline" au liquide de cuisson.

Pendant ce temps, envelopper vos blancs de poireau avec les tranches de jambon en les roulant et mettez-les dans un plat à gratin. Saupoudre de gruyère râpé, verser la béchamel dessus et enfourner pendant 10 minutes à 200 degrés ou passer au grill. Servez avec des pommes de terre cuites à l'eau. Pour demain j'ai fait la même chose avec les endives (de saison)

Un oeuf s'est cassé pendant le transport des courses alors je me suis fait un goûter que mon grand-père nous donnait quand on était petits.

(Mon grand-père faisait beaucoup pour nous. Il s'interposait quand on devait avoir la fessée, nous racontait des histoires qu'il inventait blottis sous les couvertures chauffantes des lits des grands-parents, donnait l'exemple, adorait les bisous bien qu'il me repoussait toujours dans un sourire fruste, faisait du vélo, taillait sa vigne, nous construisait des cabanes et des nids pour le lapin de Pâques, faisait le Hanstrapp sous nos fenêtres avec une grosse chaine qu'il avait prit dans l'étable, dansait aux anniversaires sur une musique antinazis avec le haut de forme et la queue de pie de son beau-père, emmenait un sandwich à la vache quiri aux champs pour son 3h, prenait les cheveux de mon grands mère dans ses mains en tirant dessus en guise de geste tendre, élevait des lapins, était toujours tiré à 4 épingles, les cheveux coupés très courts pour aller à la messe, ne donnait jamais de leçons à personne mais se servait de l'ironie pour faire comprendre les choses sans blesser, était courageux mais sans se vanter car il savait qu'il avait eu peur.)

Il battait deux oeufs avec du sel et nous faisait tremper des chevaux de pain blanc ( mouillettes) dedans. Il disait que c'était "kräfig" contenait de la force dans un théorie vitaliste qu'il vantait sans la connaitre sans doute.

Les oeufs provenaient du poulailler et mon grand-père insistait pour qu'il y ait un coq dans le poulailler qui ensemençait les oeufs (bien que cela n soit pas au goût des vegans sans doute)

On amie Patty Kempf naturopathe assaisonait parfois les crudités d'un oeuf battu.

ça fait des années que je mets le vinaigre blanc ménager acheté au rayon vinaigre pour cornichons à 36 cts le litre dans un pschitt pschitt ou vaporisateur.

J'achète ce vaporisateur au rayon vaporisateur pour plantes vertes ou repassage pour un ou deux euros.

Il dure des années. Ils ont au au rayon ménager parfois.

Me sert pour nettoyer la salle de bain, les vitres, vaporiser dans la cuisine et aussi sur les cheveux de ma fille pour démêlant et prévention contre les poux.

Avant je mettais 1 dixième de vinaigre blanc dans le dernier rinçage des cheveux et je faisais un henné neutre par an en prévention des poux.  Maintenant je lui vaporise un peu de vinaigre sur cheveux mouillés avant de démêler. ACHTUNG AUX YEUX ! Fermer les yeux pendant le processus.

Ma fille a 12 ans et n'a plus attrapé de poux depuis 7 ans avec cette méthode. Les poux détestent le vinaigre et le fuient car le il les fait gonfler.

Fait une bûche au chocolat pour ma fille ce week end car elle m'avait dit qu'elle n'en avait pas assez eu à Noël :)

Voici une façon de cuisiner les pommes de terre sans graisse.
 

Ingrédients :  pour deux personnes   600 g de pommes de terre 1 cube ou 1 c à c de brühe ( bouillon aux légumes en poudre acheté en Allemagne)

Temps de préparation : 10 minutes 
Temps de cuisson : 20 minutes

Epluchez les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Les mettre dans une poële teflon à bords hauts avec de l'eau et le cube ou le bouillon en poudre- bruhe.  Faire cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.  Vous avez des pommes de terre sans ajout de graisse et c'est bon!

Peut se faire au four dans un plat à gratin pour une cuisson d'environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. ça peut durer plus longtemps : il faut que le bouillon s'évapore.

Nous n'avons pas de belles mains dans la famille ou alors nous avons les mains de Jeanne Marie du poême de Rimbaud, des mains qui ont travaillé.

Mon premier psy disait que les enfants des personnes ayant travaillé de leurs mains deviennent des têtes, des esprits. Il ne m'a pas cité la source de cette pensée. 

En photo les mains de ma mère au travail.

Une personne a fait ça et tout le contenu de la tuyauterie des toilettes est remontée. Il a a fallu nettoyer les canalisations.

Ne pas verser dans l'évier non plus car cela peut boucher les canalisations.

C'est pas bon non plus pour le compost.

On peut les déposer à la déchetterie.

Je vais ptet essayer de fabriquer des bougies avec en mettant l'huile dans un pot avec une mèche comme lu sur certains sites. :)