J'ai fait des crêpes bretonnes hier salées avec oeuf et gruyère pour ma fille et des crêpes sucrées parfumées au rhum.

Pour cela je prends une c à s et demie de farine par personne, un oeuf pour chaque pâte et je délaye avec du lait. Un peu de sucre ou de sel selon. Faine de sarrasin et blanche pour les salées, juste blanche pour les sucrées.

J'ai rajouté une rasade de rhum à la pâte des sucrées. Une fois cuite j'ai saupoudré de sucre vanillé maison ( j'ai fini par mixer mes vieilles gousses de vanille avec le sucre roux) et j'ai roulé.

Pour la glace aux quetsche j'ai juste mixé des quetsches congelées avec un yaourt.

UN DELICE ! C'est vraiment très fin comme mariage.

Ce furent huit ans riches en recherches et découvertes, en progrès lents.

Je publie souvent un article quand j'ai découvert quelque chose et que j'ai envie de le partager.

Je remercie mes lecteurs et contributeurs ! Sans vous le partage n'aurait pas de sens !

Savoir que des gens sont intéressés par mes trouvailles - et vous êtes de plus en plus nombreux- me donne du courage dans les moments difficiles.

Alors merci à tous !

Eh oui ! J'ai tenté la tarte aux pêches avec des pêches non traitées délicieuses.

- 1 pâte feuilletée

-pêches

- un peu de sucre

- quelques petits morceaux de beurre

Dérouler la pâte feuilletée.

Couper les pêches en tranches très fines inon elles rendront trop de jus.

Mettre sur le tarte. Saupoudrer d'un peu de sucre et der morceaux de beurre.

Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés jusque'à ce que la pâte soit dorée.

c'est bon !

4 glaçons

1 pomme

1 banane

1 pêche

1 yaourt

un peu de lait

Mixer les glaçons. Ajouter la banane. Puis la pomme et la pêche. Ajouter le yaourt.

Mixer pendant une minute.

Ajouter du lait pour liquéfier et rendre plus onctueux.

C'est une recette que ma grand-mère faisait pour un repas léger avec les pommes du verger. Certaines étaient abîmées et on prenait le bon et coupait le mauvais.

C'est une recette très simple.

Il faut compter un oeuf et 1 bonne c à s de farine par personne, du lait, environ une petite pomme du verger ( ou une pommes du commerce pour deux) par personne et un quart de c à s de sucre par personne.

Battre les oeufs. Mélanger à la farine en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter le lait, le sucre.

Couper les pommes en fines tranches et ajouter.

C'est mieux de laisser reposer la pâte environ une heure mais je ne l'ai pas fait.

Mettre de l'huile dans une poêle. Quand elle est bien chaude mettre une louche de pâte aux pommes dans la poêle. Répartir très vite les pommes sur la crêpe. Quand elle est dorée retourner.

Quand elle est cuite mettre sur un plat allant au four préchauffé pour qu'elle reste chaude jusqu'au service.

CES CRÊPES PAYSANNES ou CRÊPES AUX OEUFS DOIVENT ÊTRE PLUS EPAISSES QUE LES CRÊPES ORDINAIRES.

Ma po^le étant très grande je fais de petites crêpes exprès.

et je le déplore.

Alors je superpose les deux mac minis : l'ancien et le nouveau et j'utilise l'ancien pour lire les dvd.

Les mises à jour ne se faisaient plus sur l'ancien acheté en 2008. J'avais perdu toutes les photos et les avaient retrouvées grâce à ma fille mais le classement des photos était perdu et impossible de déplacer les photos pour les classer encore une fois.

J'ai donc fait simple : j'en ai acheté un nouveau. Mais j'aurai sans doute mieux fait de remettre une nouvelle version sur l'ancien car le nouveau mac mini pour 600 euros ne lit pas les cd et dvd.

Le nouveau est en dessous sur la photo.

Ah oui j'ai aussi acheté un nouvel écran et une prise pour l'adapter sur le nouveau mac mini. L'ancien écran ne s'adaptait pas sur le mac alors j'en ai acheté un nouveau et j'ai quand même du acheter un adaptateur car le nouveau ne s'adaptait pas non plus. La personne que j'ai appelé chez mac était très sympa.

L'ancien je l'ai payé 600 euros. Pour le nouveau j'ai suis à plus de 750 euros ( avec écran et adaptateur).

cela s'apprend.Pour ne pas avoir de carences les végétariens associent les légumes, les céréales et les légumes secs lors d'un même repas. En effet ces associations sont nécessaires pour que les protéines soient bien assimilées et en nombre suffisant.

Réduire la viande ne pose pas de problèmes souvent dans nos sociétés car nous en consommons bien trop.

Pour devenir totalement végétarien , je vous conseille d'acheter un livre qui vous aideras à bien vous nourrir sans viande.

En attendant, un site de recettes que je consulte tous les jours pour sa créativité et la beauté de ses images : vegemiam.

Avec les meringues de la semaine dernière, nous avons fait un délicieux Eton mess à la framboise.

pour 6 personnes :

100g de meringues

50cl de crème fraiche fluide

250g de mascarpone

60- 70g sucre glace

framboises

Ecraser grossièrement vos meringues.

Battez la crème fraiche et ajouter le sucre et le mascarpone. Attention à ne pas obtenir du beurre.

Dans des verres, mettez les meringues écrasées, de la chantilly, des framboises. Répèter l'opération et finir avec des framboises et quelques miettes de meringues.

Servir de suite.

Un délice !