Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Si on se prend moins le chou on fait plus de choses maison

Nous ne sommes pas fait pour manger de la viande 4 fois par semaine.

Les tigres ont des reins énormes qui leur permettent d'évacuer les acides produits par l'ingestion de viande. Pas nous !

Les gens mangeant beaucoup de viande finiront par vivre vieux, oui, mais perclus de rhumatismes.

De plus la viande rendrait aggressif !

Mon amie naturopathe nous a ainsi initié au monde des gens qui ne mangent plus ou peu de viande.

De plus il y a une raison ethique à réduire la viande puisque la viande nécessite de nombreuses surfaces cultivées qui auraient pu nourrir plein de gens affamés.

Chacun fait ce qu'il veut mais en digne fille d'agriculteur je continuerai à en manger. Seulement je vais prendre des cours et réduire ma consommation petit à petit.

La viande serait comme la cigarette, une drogue !

Je conseille à tous les adultes de lire le livre de Philomène MILOLO, "La fille du couvent" et aussi d'aller sur sa page facebook pour voir, ne serait-ce qu'en partie le film "Le conflit du Congo : la vérité dévoilée"( quand les enfants seront absents).

Il faut savoir que lors de la conférence de Berlin de 1885, les états coloniaux se sont partagé l'Afrique et que personne ne voulait du Congo. C'était trop difficile. Le Congo a été donné au roi des Belges en propriété privée à condition que les autres états puissent venir s'y servir. Le Congo n'avait pas et n'a toujours pas de frontière fixe selon les lois internationales. Et les autres pays continuent de se servir. Il y a d'immenses richesses au Congo avec de très importants gisements de minerais ( or, diamants, cobalt - pour les portables - cuivre, fer, etc).

C'est "ennuyeux" de se pencher sur ce type de problèmes, mais ce type de problèmes méritent d'être examinés afin d'arrêter de réagir comme l'animal de Pavlov.

Il faut encore un peu attendre les nouvelles des autres blogueurs mais les soucis d'affichage que j'avais constaté ont pu être arrangés.

Reste encore l'affichage des commentaires laissés par les visiteurs voir la possibilité pour eux d'en laisser.

Je fais tout ce qu'il faut pour que les commentaires laissés s'affichent sur mon blog mais ça marche pas.

J'ai aussi écrit à Overblog mais ils doivent être très occupés car j'ai pas encore eu de réponse.

Si ces soucis s'arrange je pense continuer de bloguer ici.

"ça m'a fait plaisir de bloguer avec vous!"

Mais overblog a un bug, Internet n'est pas libre.

ça fait peut être déjà six mois que les gens ont des difficultés pour laisser des commentaires et un mois que mon blog n'est plus visible correctement sur tous les ordis.

D'après les messages que l'on m'envoie, je ne suis pas la seule et j'essaye d'enregistrer mon site avec un aspirateur de site (taper "aspirateur de site" sur internet) au cas où il devrait disparaître.

Passer en Premium n'a rien arrangé.

C'était juste chouette de jeter dans le vent tout ce que je découvrais et encore plus chouette quand je recevais un retour.

Sachez que je continue mes découvertes. Je vais peut être juste avoir plus de temps à consacrer à l'écriture et à la musique.

Continuez de croire qu'il y a de la place pour tous sur cette planète !

Merci !

Si vous voulez mieux conserver les chefs d'oeuvre de vos enfants, récupérez les cartons d'emballage plats et lisses, les cartons de maintiens des chemises neuves de vos maris, etc. Vous les découpez au format feuille et voilà !

L'enfant dessine dessus.

Les papiers se conservent plus ou moins bien selon leur qualité. Le bon sens veut que le carton s'effrite moins vite que le papier. Un carton d'emballage doit résister à l'humidité, à la chaleur, au froid. ça doit être solide.

Sur la conservation du papier ici. Les puristes préfèrereont acheter du papier "archives".

Merci à ma nourrice qui fait déjà cela depuis des années...

Et bien sûr l'idéal c'est de pas le réchauffer au micro-ondes.

Et s'il vous manque le légume, pensez aux boites individuelles de petits pois ou autres (attention flageolets, lentilles et légumes secs sont à ranger parmi les féculents). Moi j'en ai toujours chez moi !

Et pour la vinaigrette, les petits pots en verre de pesto, compotes et autres seront d'une grande utilité.

Servent aussi pour congeler les petits pots pour béébs ou pour conserver crèmes de jour ou dentifrices.

Eh oui ! Je continue de me passer de viande et fromage de plus en plus souvent et j'achète de plus en plus de tofu frais (65cts "la brique" chez TOFU HONG à Strasbourg, place de La Bourse).

Le tofu est très bon quand on l'a fait revenir mais aussi quand on l'a fait un peu mariner dans du citron ou de la sauce soja au préalable.

Il est excellent revenu avec de la sauce aigre-douce chinoise ou ketchup chinois.

On m'a vendu une sauce sucrée et pimentée chez TOFU HONG qui est excellente avec leur tofu !

On peut aussi le faire revenir avec des carottes ou des courgettes en ajoutant un peu de viande pour le laisser imbiber dans le jus mais c'est pas indispensable.

Il y a d'autres façon encore à découvrir.

Remaque de Floradiane : ne pas abuser du Tofu : une fois par semaine suffit pour les occidentaux surtout. Le graines de soja jaune seraient une plante dangereuse pour la santé à haute dose.

Moi qui adore la viande, je deviendrai bien végétarienne avec un plat comme ça !

Merci à mon collègue qui ne consomme ni viande, ni poisson !

C'est mon prochain plan de progrès santé : consommer moins de viande.

Suffit de trouver les bons plats. On mange autre chose. Les végétariens ne sont pas tous rachos ou anémiques... Et se passer de viande de temps en temps ne peut être que bénéfique.

Gratin provençal sans fromage :

Pour 2 personnes :

750g de pommes de terre pelées et coupés en fines tranches

600g de tomates

80 g d'olives noires en morceaux

Beaucoup d'herbes de provence

du poivre

un peu de bouillon de légumes en poudre ou du sel

de l'huile d'olive

Huiler un ou deux plats à gratin.

Mettre vos pommes de terre au fond et parsemez de poivre et d'herbes de provences

Ajouter tomates en morceaux et olives. 

Verser un filet d'huile d'olive. Et mettre un peu de bouillon en poudre ou de sel.

Recommencer une couche ou deux de la même chose.

Mettre au four une heure à 200 degrés.

Délicieux !

Qu'est-ce ?

C'est la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes.

Pour les contacter ici.

Si vous avez un souci d'heures non payées ou un problème avec un distributeur internet ou pour tous soucis de consommation ou de fraude d'une entreprise, vous pouvez leur écrire.

L'entreprise peut ne pas répondre à vos courriers avec accusés de réception mais si vous saisissez une entité supérieure et que vous êts dans votre droit, elle vous répondra sûrement.

Nous avons une bonne expérience avec cette entité supérieure dans mon entourage.

C'est gratuit.

Je sais pas faire les nems ! Je vous le dit tout de suite.

J'avais lu sur le blog d'Orlando de Rudder qu'on pouvait fourrer les galettes de riz avec du jambon et du fromage et je me rapellais vaguement qu'il fallait mouiller les galettes de riz avec de les rouler.

Et voilà ! En plus les galettes de riz doivent se conserver comme les pâtes une fois le paquet ouvert donc très bien. Pas de gâchis. C'est économique. Suffisait d'essayer !

On peut conjuguer les nems à toutes les sauces !

Donc j'ai mouillé une galette sans la casser. L'ai laissée ramollir. Ai mis une demi tranche de jamon et une demi tranche de gouda ( en tranches) dessus avec un peu de carrottes rapées et du poivre.

J'ai roulé en faisant attention de pas faire le nem trop gros pour qu'il reste bien fermé. Et j'ai rabattu les extrémités vers le milieu du rouleau.

Ensuite j'ai fait frire dans une poêle à l'huile d'olive.

Pas mal ! ça ressemble au croque-monsieur.

C'est rapide, pas cher avec ce qu'on a dans le placard !

Maintenant je vais aller regarder comment on fait correctement un nem !

Le bain-douche pour votre enfant est plus éconmique que le bain et lui permet de barboter quand même.

Le principe est de se doucher avec une baignoire bouchée ou de mettre un gant de toilette sur le trou d'évacuation de la cuvette de douche pour que l'eau ne s'écoule pas tout de suite.

Chez moi la douche est dans la baignoire ce qui explique la photo.

Je sais que les japonais se rincent après avoir pris un bain mais si vous vous lavez tous les jours l'eau doit pas être très sale....

un dessin animé c'est bien.

Here comes Crawford the cat :

Rien trouvé de mieux en français. Ma fille a adoré !

Et n'oubliez pas de faire coucou à Crawford de la main quand c'est fini.

Pourtant bien que certains pensent que nous ne pourrons subvenir aux besoins de tous, je pense que chacun a le droit de manger à sa faim et d'être heureux. Nous pouvons y arriver.

Dans la corne de l'Afrique, les enfants tombent comme des mouches d'après ma collègue qui milite chez Action contre la faim.

Si vous pensez comme moi que c'est scandaleux, faite un don même petit. Je pense que l'association est sérieuse.

Dans les années soixante, Dutronc chantait "300 millions de chinois, et moi, et moi et moi..."

La surpopulation était une préocupation générale comme l'atteste les ouvrages de cet épidémiologiste américain Paul R Ehrlich, méconnu en France. Il prônait un contrôle des naissance pour réguler la population : pas plus de 2 enfants par couple.

Croyez vous que le problème est réglé depuis les années soixante ?

et si vous lisez une autre langue, commandez-le dans cette langue.

J'ai commandé deux livres épuisés et importants récemment : "La maladie, une bénédiction, La guérison, un devoir"( LFC Mees) sur PriceMinister - sur les conseils d'une ancienne chef qui me l'avait prêté - et "La ménopause sans hormonothérapie" ( Karen Jensen et Lorna R Vanderhaeghe) en anglais - sur les conseils d'une collègue qui applique déjà ce qui est écrit dans ce livre et se porte très bien.

Je vais finir par croire que nous vivons dans un pays fascisant. Les livres importants sont épuisés, les écoles d'art sont saucissonnées et préparent les mêmes diplômes que l'Université ( donc à long terme on pourra les fermer...), etc

Je suis contente de mes livres bien que je ne prenne pas tout ce qui est écrit dedans à la lettre et j'ai bien l'intention, pour le moment, de ne pas prendre d'hormones pour la ménopause. Si on se prépare bien c'est possible et je la prépare. Aurai-je le temps d'être en assez bonne santé pour éviter les hormones ? A voir avec son médecin.

Tante Madeleine fait la meilleure tarte aux pommes que j'ai jamais mangé : peu sucrée, peu calorique et économique.

J'ai toujours cru que c'était la même recette que celle de ma mère. Eh bien non !

La voici :

Pour un moule rectangulaire( bien que j'ai pris un rond et cuit l'excédent de pâte pour les enfants juste avec rien dessus ou un peu de sucre)

300g farine

100g de beurre

1 oeuf

moins d'une c à s de sucre

1 pincée de levure chimique

un peu de lait

Mélanger les ingrédients pour que la pâte forme une boule. Laisser reposer une heure au frigo.

Etaler la pâte.

Peler 3 à 4 pommes et les couper en lamelles.

Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200-210 degrés.

Battre un oeuf avec un peu de lait et une c à c de sucre.

Sortir la tarte du four. verser le flan dessus. Et laisser cuire encore une dizaine de minutes jusqu'à ce que le fan soit bien ferme et la tarte légèrement dorée.

Et voilà !

Cette pâte brisée peut se faire en version salée (enlever le sucre et mettre une pincée de sel) pour vos tartes, tartes aux oignons, au fromage blanc salé.

Vous avez utilisé peu de beurre, peu de sucre et franchement votre goût n'en a pas pâti !